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教你“七字”大法,让伪劣食品现原形

2016-06-20 17:15:35 浏览次数:420

6月13日—6月27日是“全国食品安全宣传周”。提到食品,人们最担心的就是安全问题。如何吃?吃什么?真是叫人头疼呀!

 中国自古就有“民以食为天,食以安为先”的说法,“吃”可谓是百姓生活的头等大事。虽然不少市民对食品安全都高度重视,但是,对如何识别伪劣食品却知之甚少。这里小编向你“传授”一种“七字”大法不妨试试,或许就能帮助你在平时生活中一眼看穿伪劣食品的真面目!

一般来说,凡是色、香、味和组织形态等感觉有异常的食品就有“低劣”的嫌疑了。 “七字”大法就是从“艳、白、反、长、散、低、小”七个方面教你如何防范伪劣食品。

    1 防外表过于“艳”丽
    对颜色过分艳丽的食品要提防,你要留个心眼,它是不是在添加色素上有问题?

    2 防不正常“白”色
    凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。常用于粉丝、腐竹和各种需白的食品漂白;银耳、竹荪、笋干、黄花菜常用硫磺熏白加工。

    3 防保质期过“长”
    尽量少吃保质期过长的食品。3℃贮藏的包装熟肉禽类产品,采用巴氏杀菌的,保质期一般为7~30天。但在超市上发现这类产品标定的保质期有超过几个月直至一年的,这就有问题了。

    4 防“反”季节食品
    “反”就是反自然生长的食物,列如:冬季不是正常草虾上市季节,天气冷,草虾也不活动了,难以捕捞。为了春节期间卖个好价钱,有人将一定量的“敌杀死”农药放入虾塘,刺激虾活动以便捕捞,这些虾含毒量很少甚至难以检测出,人吃了也不会马上中毒。因此最好对反常的食品加以警惕。  

    5 防“小”作坊企业的产品
    要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

    6 防“低”价格“猫腻”
    “低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品肯定有“猫腻”。当然市场上也有价廉物美的食品,在无法辨明真伪优劣的情况下,宁可买价格相对高些、有质量保证的大型企业产品。

    7 防“散”装食品
   千万要小心散装白酒,每年各地都有发生因饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒引起的甲醇中毒事件。散装果脯蜜饯、散装酱菜、散装熟食一直是食品监管部门头痛的问题,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

    来源:广东省卫计委官网